ラーメン道には疎いので、おおざっぱなラーメン話になることをお許しください。と、最初にあやまっておきます。 で。 しばらく前のこと、名門つけ麺店の弟子筋にあたる新店がオープンするまでの舞台裏…というテレビ番組を見た。このお店で出すメニューはふた…
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